初雪

　　

この冬初めての雪が降りました。毎年　年内に降ることは少ないのですが　今年は冬が寒そうです。

これからは　午前中の運転は控えて　午後から出かけるようにします。道路が凍って坂があるので怖いのです。

師走になると毎年子供たちから　お歳暮が届きます。

今年は　チョコレートとあんぽ柿です。

柿をひとつ頂いてみましたが　とても柔らかくて甘くて美味しかったです。

以前はよく干し柿を作っていましたが　カラスが来て食べるようになってからは　やめました。今年は　100め柿を干し柿にしないで　そのまま熟して食べるように　保存しています。

熟すとラップをかけて　冷凍保存します。長期保存ができ干し柿とはまた違った美味しさがあります。

家ではこんな色の柔らかい柿は作れません。　プロが作るとこんなに上品な美しいものが

出来るのですね。